Descubre nuestro
cargado de sabor, fusión y experiencia
Previous slide
Next slide
Lunes a sábado a partir de las 12:00 pm
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
PESCA DEL DÍA EN LECHE DE TIGRE.
Pesca del día sumergida en leche de tigre a base de coco, tomatillo verde encurtido con escamas de rabanitos y sorbete de gazpacho envuelto con el sutil sabor del aire de agua de mar, acompañada con un chicharrón de pescado espolvoreado con sal chomba
$14.00
ATÚN EN SU BALSA.
Atún rojo fresco con salsa de soya, reposado en una tartaleta crujiente con caviar de pimentón rojo, pétalos de cebolla blanca encurtida y mousse de aguacate fresco.
$10.00
COLIFLOR EN TAMARINDO BBQ
Coliflor crocante bañado en salsa barbacoa de tamarindo y salsa verde de culantro.
$12.00
TAMAL DE OLLA Y PATO.
Pato crujiente criado en granja orgánica servido sobre una cama de crema de tamal, compota de tomate, aceitunas y alcaparras.
$14.00
ENCANTO DE MIEL Y CAÑA 
Ensalada de quinoa tibia con vinagreta de miel de caña y vegetales de temporada, acompañada con una teja de quinoa frita.
$14.00
CHANCHO Y LO QUE COME.
Panza de cerdo con granos inflados, acompañada de salsa fermentada de ají chombo y salsa verde.
$16.00
PESCADO SCOVITCH.
Pesca del día acompañada de mousse de aguacate, saus de pepino, cebolla tostada con aceite de achiote y vinagre.
$12.00
CORAZONES VERDES CRUJIENTES.
Ensalada césar al mejor estilo de La Selva, acompañada de salsa fermentada de ají chombo y salsa verde.
$14.00
NIEVE DE TIGRE.
Pesca del día con leche de tigre a base de semillas de pipa, con un sorbete elaborado con el agua de las semillas, blueberries frescas y almendras garrapiñadas.
$12.00
CESTITAS DE CHANCHO.
Tartaletas crujientes de chicharrón de puerco servido con chutney de piña y ají chombo.
$8.00
DELICIA COSTEÑA
Pulpo blando en su punto, acompañado de ñoquis de papa sobre una base de yogurt con limón y aioli de ají criollo ahumado.
$10.00
hongos selváticos
Hongos Rellenos de Vegetales Salteados en Aceite de Oliva y salsa de soya, con topping de Chimichurri y reducción de Vinagre Balsámico
$10.00
carpaccio de res
Finas láminas marinadas de Filete de Res, Aderezadas con aceite cítrico y acompañado de cebholla encurtida, tomates, alcaparras fritas, rabanitos y queso parmesano $14.00
DORADOS CRUJIENTES.
Buñuelos de maíz rellenos de short ribs ahumado, acompañados de salsa barbacoa a base de tamarindo.
$8.00
CANASTITAS DE CEVICHE.
Tartaletas crujientes de pesca del día, marinadas con leche de tigre de cítricos y un toque de ají chombo.
$8.00
Lunes a sabados a partir de las 12:00 pm
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
PESCA DEL DÍA A LA criolla. 
Filete de pescado a la plancha, sobre una salsa de pimientos asados al carbon y coronado con una compota de guiso criollo y aceite de recao verde.
$26.00
GRANJA A LA PARRILLA.
Jugosa pechuga de pollo curada y marinada en aceites cítricos a la parrilla, con un acompañamiento a elección.
16.00
CORDERO ROSTIZADO.
Cordero rostizado a la leña servido con terrina de papa, ajo encurtido, salsa de yogurt, limón y crema de ajo asado.
$24.00
porcheta de cerdo.
Roll de Pork Belly marinado en especias y relleno de pimentón asado y aceitunas, con un compañamiento a elección.
$28.00
LA RES Y SU HUERTO.
Disfruta una explosión en el paladar con nuestro asado de tira al carbón, cocido a baja temperatura, con un acompañamiento a elección.
$24.00
CROCANTE DE BERENJENAS.
Berenjena rostizada crujiente con crema de menestras, servidas con ensalada tibia de lentejas y sopa de soya
$14.00
CITRUS DE SALMÓN.
Salmón fresco a la plancha, con un acompañamiento a elección.
$26.00
NEW YORK STEAK CHOICE AL GRILL.
Corte de 12 Oz de New York hecho a la parrilla al término de su preferencia, con mantequilla de ajo rostizado y mostaza hecha en casa, con un acompañamiento a elección.
$38.00
RIBEYE STEAK CHOICE AL GRILL.
Corte de 12 Oz de Ribeye hecho a la parrilla al término de su preferencia, con mantequilla de ajo rostizado y mostaza hecha en casa, con un acompañamiento a elección.
$38.00
LANGOSTINOS A LA CREMA.
Langostinos bañados en una crema a base de cebolla, ajo, almendras, tomillo, espárragos, hongos y licor 47, con un acompañamiento a elección. $28.00
acompañantes:
Puré de Papas, Vegetales de Temporada, Ensalada Mixta, Risotto de Guandú, Arroz con Coco, Yuca Frita al Ajillo de Cítrico, Papines Rústicos, Pasta Corta en Salsa Rosé RACIÓN ADICIONAL: $7.00
SHORT RIB A LA SELVA.
Corte de Res a la Parrilla, cocido a temperatura, acompañado con Salsa de Vino al Romero y Vegetales.
$28.00
FILETE A LA LEÑA.
Filete de res a la leña, puerro rostizado y tortelinis de puré de plátano maduro, acompañado con salsa holandesa de tuétano.
$24.00
TESORO DEL MAr. 
Pulpo cocido a baja temperatura y laqueado a la parrilla con miel fermentada de ajo y curry, guiso de espárragos, almeja, gremolata con ají criollo y salsa costeña. $28.00
PATO CON VEGETALES A LA ORIENTAL Pato Pekín salteado en Aceite de Sésamo y Maní, con glaseado asiático y coronado cebolla crocante y acompañado de Zuccini, Berenjena y Hojas de Mostaza. $26.00
RAVIOLIS DE COSTA Y ORILLA.
Fantasía de raviolis con chicharrón de cerdo y langostinos a la parrilla con aceite de vainilla en salsa costeña.
$24.00
RISOTTO DE MARISCOS CON CEVICHE FRITO. Risotto de Mariscos con Riso Arborio coronado con Ceviche Frito con Leche de Tigre $28.00
WELLINGTON LA SELVA
Asado de tira curado y cocido a baja temperatura cubierto en hojaldre, acompañado de zanahorias de colores glaseadas y mostaza encurtida.
$26.00
eNSALADA gRIEGA
Mezclum de Lechugas con Queso Feta y Aceitunas Calamatas sobre Hummus de Lenteja
$16.00
Lunes a Sábados, apertura a cierre
Gin o vodka, sirope de sandia y eneldo, limon, agua tonica.
$6.00
Ron añejo, sirope de maracuya, ginger beer, ipa.
$6.00
Whisky, cordial de nance, soda de manzanilla.
$6.00
Ron blanco, mermelada de kiwi y eneldo, limon, agua gasificada.
$6.00
Embárcate en la aventura y desinhibe tus sentidos mientras disfrutas de nuestros cócteles cargados de historia.
Inspirado en un guerrero panameño del siglo XV. Sirope de la pasión, aperol y espumante de la casa.
$9.00
Vive una experiencia refrescante con un giro inspirado en el Moscow Mule. ron añejo, sirope de la pasión, limón, ginger beer y IPA.
$8.00
Inspirado en Amelia Dennis de Icaza, un cóctel delicado elaborado con tequila blanco, jugo de sandia, aperol, cordial de albahaca, licor de apio de la casa.
$8.00
Ron añejo y ginger beer, amargo de angostura, miel de azahar, jugo de limón, naranja, falernum.
$8.00
Nuestra version de Gin & Tonic con notas frescas. Gin, Sirope de sandia y eneldo, limon, agua tonica.
$8.00
Cóctel con receta histórica que data de 2005 pero con el twist único de La Selva Panamá. Whisky ahumado, mezcal y miel de jengibre.
$8.00
Tequila blanco y mezcal, jugo de mandarina, sirope de agave, limón (Picante Opcional).
$10.00
Nuestra expresion de la sangria. elaborada con sirope de sangria tinta, aperol, espumante de la casa.
$10.00
Llevamos nuestro concepto “Experience Signature” a nuestras bebidas estrella que consiste de experiencias en mesa, vive un momento inolvidable mientras degustas una mezcla excepcional.
Inspirado en el águila nacional de Panamá que vive en los bosques lluviosos de Darién, elaborado con ron 8 años a la matequilla de maní, licor de banana y un licor dulce amargo.
$10.00
Inspirado en el rey de los cimarrones en el siglo XVI, Ron 7 años al coco, sirope de piña rostizada , jerez, proteína.
$10.00
Inspirado en la madre de la Patria y una de las creadoras de la Bandera de Panamá. Un cóctel elegante elaborado con Ginebra, Cordial de Albahaca y Piña y Aire de Sangría Blanca.
$10.00
Un clasico panameño, creado por Max billgrey en Colon. Elaborado con ron 4 años, brandy, vermuth dulce, sirope de granada de la casa, limon.
$10.00
Vive la frescura y la emoción de la naturaleza sin nublar tus sentidos.
Sorprende tus sentidos con este mix de sabores naturales, elaborado con coulis de fresa, jugo de manzana, limón, jengibre y albahaca.
$7.00
*Eleva tu experiencia con vodka: $8.00
Perú y Panamá se unen para traernos una fusión de culturas y sabores tropicales. limón, jugo de piña horneada con clavo, sirope de canela, jugo de chicha mora.
$7.00
*Eleva tu experiencia con mezcal: $8.00
refresco natural de kiwi y eneldo para deleitar paladares.
$5.00
un refresco tropical de maracuya y albahaca.
$5.00
una combinación de sandia y hierba buena con notas citricas.
$5.00
$3.50
$5.00
$7.00
Vive la frescura y la emoción de la naturaleza sin nublar tus sentidos.
Una experiencia para recordar, un rewind a tu infancia, elaborado con shrub de sandía y culantro, jugo de limón y ginger beer.
$7.00
*Eleva tu experiencia con vodka: $10.00
La Selva te invita a refrescarte en este match perfecto, elaborado con sirope de cilantro, limón, grapefruit y Sprite.
$7.00
*Eleva tu experiencia con tequila reposado: $10.00
Sorprende tus sentidos con este mix de sabores naturales, elaborado con coulis de fresa, jugo de manzana, limón, jengibre y albahaca.
$7.00
*Eleva tu experiencia con vodka: $10.00
$4.00
$5.00
$7.00
Precio copa: $7.00
Precio botella: $25.00
Precio botella: $50.00
Precio copa: $7.00
Precio botella: $40.00
Precio copa: $7.00
Precio botella: $25.00
Precio botella: $60.00
Precio botella:$40.00
Precio botella: $80.00
Precio botella: $70.00
Precio copa: $7.00
Precio botella: $25.00
Precio botella: $30.00
Precio botella: $50.00
Precio copa: $10.00
Precio botella: $45.00
Precio copa: $10.00
Precio botella: $45.00
Precio copa: $7.00
Precio botella: $26.00
Precio botella: $65.00
Precio botella: $75.00
Precio botella: $55.00
Precio botella: $35.00
Precio botella: $28.00
Precio botella: $70.00
Precio botella: $30.00
Precio botella: $65.00
Precio copa: $8.00
Precio botella: $30.00
Precio copa: $16.00
Precio botella: $150.00
Precio botella: $40.00
Precio copa: $8.00
Precio botella: $120.00
Precio copa: $55.00
Precio botella: $750.00
Precio copa: $8.00
Precio botella: $120.00
Precio copa: $18.00
Precio botella: $200.00
Precio copa: $8.00
Precio botella: $120.00
Precio copa: $8.00
Precio botella: $120.00
Precio copa: $18.00
Precio botella: $200.00
Precio copa: $13.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $10
Precio copa: $16
Precio copa: $17.00
Precio copa: $80.00
Precio copa: $15.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $14.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $6.00
Precio copa: $6.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $18.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $6.00
Precio copa: $5.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $5.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $30.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $12.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $18.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $10.00
Precio copa: $6.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $7.00
Precio copa: $8.00
Precio copa: $7.00
Precio copa: $6.00
Lunes a sábado a partir de las 12:00 pm
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
RÓMPETE EL COCO.
Delicia de chocolate con mousse de coco y sorbete de piña colada.
$10.00
cheese cake de bienmesabe.
Compota de cítricos decorada con frutas frescas.
$10.00
TEJAS DE TIERRAS ALTAS.
Tejas de merengue con fresas, flores deshidratadas, fresas encurtidas confitadas y helado de crema.
$10.00
baked alaska.
Bizcocho envuelto con merengue, compota de fresas infusionadas con licor, helado de crema, tierra y cristales de menta.
$10.00
TIERRA DEL CAFÉ Y CACAO.
Aire de café endulzado con miel de caña, malvaviscos de café y sorbete de chocolate nacional.
$10.00
tartalet del mes.
Tartaleta de frutas de Estación.
$8.00
helados la selva.
Helados Artesanales de Culantro, Ají, Café y Plantintá, sobre un bizcocho de chocolate con topping de pepitas de marañon caramelizada y toques de hoja de hierba buena.$12.00
COLMENAS DE MIEL.
Diferentes texturas de miel, cítricos y almendras.
$8.00
NIEVE ARTESANAL.
Helados y sorbetes artesanales de diversos sabores.
$6.00
Tu momento de tranquilidad a media mañana, un almuerzo ligero y cargado de sabor.
Menú a 3 tiempos
Experiencia en primer tiempo a escoger una opción
Entrada
– Crema de zapallo y Crotones aromatizado a las finas hierbas.
– Ceviche del momento con leche de tigre y coco.
Principal
Experiencia en segundo tiempo a escoger una opción
– Pechuga de pollo a la plancha con salsa de romero y ñoquis de papas.
– Pesca del día en salsa de mantequilla blanca con pure de zanahoria y jengibre.
Postre
Experiencia en tercer tiempo a escoger una opción
– Tarta del chef
– Infusión( verde o negro) o Café ( americano)
Precio: $18.00 por persona , NO INCLUYE ITBMS. (*) No Aplican otros descuentos o Promociones
OPCIONES VEGETARIANA: Ratatouille
Selecciona tu opción preferida de cada tiempo
Experiencia en primer tiempo a escoger una opción
Entrada
–Sancocho panameño
–Ensalada de Yuca y Camarones
Principal Experiencia en segundo tiempo a escoger una opción
– Chancho en salsa criolla sobre pure de Maíz Nuevo.
–Pesca de Temporada con Salsa de Coco y Legumbres
Postre
Experiencia en tercer tiempo A ESCOGER UNA OPCION
–Isla Flotante con Crema de Vainilla y Frutas del Momento
Experiencia en tercer tiempo A ESCOGER UNA OPCION– Infusión ( negro o verde) o Café americano
Precio: $18.00 por persona , NO INCLUYE ITBMS. (*) No Aplican otros descuentos o Promociones
OPCION VEGETARIANA :Tartar de Tomate y su Tostada
Selecciona tu opción preferida de cada tiempo
Experiencia en primer tiempo a escoger una opción
Entrada
– Sopa de Lenteja.
– Tiradito de pescado y su ensaladita de tomate trufado.
Principal
Experiencia en segundo tiempo a escoger una opción
– Pechuga de pollo con salsa au jus y fetuccini trufado.
– Res salteada sobre risotto de champiñones en salsa de vino tinto.
Postre
Experiencia en tercer tiempo A ESCOGER UNA OPCION
– Trio de chocolate.
– Infusión ( negro o verde) o Café americano
Precio: $18.00 por persona , NO INCLUYE ITBMS. (*) No Aplican otros descuentos o Promociones
OPCION VEGETARIANA : Raviolis de champiñones con salsa de zapallo
Selecciona tu opción preferida de cada tiempo
Experiencia en primer tiempo a escoger una opción
Entrada
– Sopa de pescado servido con sus tostadas .
– Carpaccio de carne y su ensalada mixta.
Principal
Experiencia en segundo tiempo a escoger una opción
– Ravioli de res en salsa de vino.
– Pasta casera rellena de short ribs en su salsa.
Postre
Experiencia en tercer tiempo A ESCOGER UNA OPCION
– Flan de crocante.
– Infusión (verde o negro) o Café ( americano o cafe negro)
Precio: $18.00 por persona , NO INCLUYE ITBMS. (*) No Aplican otros descuentos o Promociones
OPCION VEGETARIANA : Canelones de calabacín relleno de vegetales en salsa provenzal
Selecciona tu opción preferida de cada tiempo
Domingos de 11:00 am a 3:00 pm
Exalta tu paladar con sabores seductores y sutiles, tonos ligeros y detalles dulces que marcaran la pauta para el inicio del día.
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
DELICIAS PANAMEÑAS.
$8.00
CESTA DE BOLLERÍA.
$8.00
CONSOMÉ A LA LEÑA. 
Sancocho a la leña a base de pollo, acompañado de ñame, cebolla, culantro y ajo.
$10.00
TOSTADA CARIBEÑA.
$16.00
TOSTADA DE CHANCHO CRUJIENTE.
$16.00
BRIOCHE DE PASTRAMI.
$12.00
BRIOCHE DE SALMÓN GRAVLAX.
$12.00
TOSTADA FRANCESA DE GUINEO.
$16.00
TOSTADA FRANCESA DE FRUTOS ROJOS.
$16.00
HUEVOS BENEDICTINOS CON PASTRAMI.
$14.00
HUEVOS BENEDICTINOS CON LANGOSTINOS.
$14.00
HUEVOS BENEDICTINOS CON GRAVLAX.
14.00
HUEVOS AL GUSTO.
$8.00
WAFFLES DE FRUTOS ROJOS.
$14.00
WAFFLES DE CHOCOLATE.
$10.0
waffle DE POLLO
Combinación de waffles con pollo frito especial de la casa, con un topping de sirope de miel de caña, ají chombo, mousse cremoso de queso y un crumble de chorizo tableño casero.
$14.00
waffle vegetariano.
Waffle con vegetales rostizados, huevos cocidos a baja temperatura y crema de queso.
$12.00
waffle AMERICANo.
Delicioso waffle colocado en una cama de cebollas caramelizadas y tocino crujiente, acompañado de huevos cocidos a baja temperatura.
$12.00
FILETE A CABALLO.
Exquisito filete de res con sofrito criollo y huevos cocidos a baja temperatura, acompañado de un crujiente de papas con queso parmesano.
$18.00
BREAKFAST HASH DE LA SELVA.
$14.00
SHAKSHUKA.
$12.00
mini-pancakes DE LA SELVA.
Pancake de La Selva con topping de mantequilla y sirope a base de miel de caña, con crema chantilly.
$8.00
mini-pancakes DE CHOCOLATE.
Pancake de La Selva con topping de crema chantilly, sirope de chocolate y chocolate chips.
$8.00
mini-pancakes DE FRUTOS ROJOS.
Pancake de La Selva con topping de crema chantilly, sirope de fresa y frutos rojos.
$12.00
BOWL DE FRUTAS DE ESTACIÓN
$8.00
Lunes a Sábado a partir de las 2:00pm
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
CANASTITAS DE CEVICHE.
Tartaletas crujientes de pesca del día, marinadas con leche de tigre de cítricos y un toque de ají chombo.
$8.00
NIEVE DE TIGRE.
Pesca del día con leche de tigre a base de semillas de pipa, con un sorbete elaborado con el agua de las semillas, blueberries frescas y almendras garrapiñadas.
$12.00
CESTITAS DE CHANCHO.
Tartaletas crujientes de chicharrón de puerco servido con chutney de piña y ají chombo.
$8.00
SALPICÓN CRIOLLO.
Pesca del día a la parrilla con salpicón de pixbae recién sacado de las cosechas, acompañado con tomates cherry, cebolla morada y pimentón rojo.
$12.00
DELICIA COSTEÑA
Pulpo blando en su punto, acompañado de ñoquis de papa sobre una base de yogurt con limón y aioli de ají criollo ahumado.
PRECIO: $10.00
LANGOSTINOS EN SU CAMA.
Tostadas de langostinos a la brasa con yogurt, gel de cítricos y granos crujientes.
$8.00
DORADOS CRUJIENTES.
Buñuelos de maíz rellenos de short ribs ahumado, acompañados de salsa barbacoa a base de tamarindo.
$8.00
SPÄTZLE AL HOGAR.
Pasta artesanal elaborada en casa a base de yogurt, con guiso de short rib y guiso criollo.
$12.00
CONSOMÉ A LA LEÑA.
Sancocho de pollo a la leña, acompañado de ñame, cebolla clásica, culantro y ajo.
$10.00
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
Bebidas ligeras variadas, con sabores frescos, refrescantes y robustos.
Desde los Altos de Boquete traemos nuestro sabor característico de espresso tostado exclusivo.
Ristretto
$3.00
Espresso
$3.00
Doble espresso
$5.00
Americano
$3.00
Café de especialidad en conjunto al toque de gusto perfecto.
Capuccino
$4.50
Latte
$4.50
Mocaccino
$4.50
Mocaccino con malvaviscos
$5.00
Flat white
$6.00
Bebidas elaboradas con técnicas de precisión.
Cold brew
Infusión de café espresso con extracción realizada a bajas temperaturas.
$8.00
Filtrados varietales sencillos
Sabor natural de La Selva.
$6.00
Filtrado geishas
Exquisita preparación de espresso filtrado a gravedad.
$10.00
Mix de sabores alegres y deliciosos para endulzar el paladar.
Cafetal
Delicioso frappe de café, sirope de cáscara, leche y crema chantilly.
$7.00
Manglar
Delicioso frappe de chocolate, sirope de chocolate, leche y crema chantilly.
$7.00
Melcocha
Delicioso frappe de caramelo, sirope de caramelo, leche y crema chantilly.
$7.00
Cáscara
Sirope de cáscara de café, leche y crema de chantilly.
$7.00
Bebidas frías, refresca el paladar y vive sabores inéditos.
Shai
Bebida a base de té negro y especias.
$4.00
Shunmi
Bebida de té verde añejado.
$4.00
English breakfast
Bebida de té negro.
$4.00
Manzanilla
Infusión a base de manzanilla.
$4.00
Whileberry
Infusión a base de frutos rojos.
$4.00
Rooibos
Infusión a base de hoja africana, vainilla y pasas deshidratadas.
$4.00
Matcha
Bebida de té verde pulverizado.
$4.00
Cascarilla
Infusión a base de la cáscara de café.
$4.00
Tropical
Infusión a base de frutas, hierbas y whileberry.
$5.00
Una experiencia cargada de sabores y tradición.
Chicha de bruja
Una bebida mágica inspirada en la mística comarca Ngäbe-Buglé y su cultura.
$5.00
Café congo
Representa el fuego, los bailes y la historia negra de nuestra tierra, evoca a un bailarín del Congo y su vestuario.
$5.00
Emparedado de salmón
Salmón curado, preparado con una suave mezcla de queso, culantro, pepino y cebolla morada encurtida.
$5.00
Emparedado de pastrami
Pastrami casero, preparado con mayonesa de mostaza y sauerkraut casero.
$5.00
Croissant de almendras
Deliciosa experiencia de hojaldre, cubierta con una fina capa de azúcar pulverizada con almendras, rellena con crema de almendras.
$4.00
Croissant de frutos rojos.
Deliciosa experiencia de hojaldre, cubierta con una suave crema dulce de queso y frutos rojos frescos, rellena con mermelada casera de frutos rojos.
$4.00
Hojaldre de chocolate.
Delicioso pan de la casa cubierto de chocolate realizado a base de cacao de Bocas del Toro.
$4.00
Bocaditos dulces.
Vive la experiencia de un plato con los mejores bocados de pequeños dulces para acompañar el mejor café.
$5.00
Cesta de bollería.
Cesta de pan acompañada con mantequilla de miel panameña y conservas agridulces de frutas de estación.
$8.00
Tach de La Selva.
Vive el sabor de la Selva Panamá con nuestro delicioso postre de la casa, milhoja pintada con toffee casero, crema de plátano en tentación y jengibre confitado.
$5.00
Domingo de 11:00 am a 3:00 pm
Libre de gluten
Vegetariano
Alergia a crustáceos
Libre de lácteos
Vegano
Alergia a nueces
CONSOMÉ A LA LEÑA.
Sancocho a la leña a base de pollo, acompañado de ñame, cebolla, culantro y ajo.
$10.00
CREMOSO DE LIMÓN.
Delicioso arroz cocido a punto medio, a base de limón y panceta.
$12.00
REJILLAS DE POLLO
Combinación de waffles con pollo frito especial de la casa, con un topping de sirope de miel de caña, ají chombo, mousse cremoso de queso y un crumble de chorizo tableño casero.
$14.00
REJILLAS DE CREME BRULEE.
Waffle con vegetales rostizados, huevos cocidos a baja temperatura y crema de queso.
$12.00
REJILLAS AMERICANAS.
Delicioso waffle colocado en una cama de cebollas caramelizadas y tocino crujiente, acompañado de huevos cocidos a baja temperatura.
$12.00
FILETE A CABALLO.
Exquisito filete de res con sofrito criollo y huevos cocidos a baja temperatura, acompañado de un crujiente de papas con queso parmesano.
$18.00
ESPONJOSOS DE LA SELVA.
Pancake de La Selva con topping de mantequilla y sirope a base de miel de caña, con crema chantilly.
$8.00
ESPONJOSO DE CHOCOLATE.
Pancake de La Selva con topping de crema chantilly, sirope de chocolate y chocolate chips.
$8.00
ESPONJOSO DE FRUTOS ROJOS.
Pancake de La Selva con topping de crema chantilly, sirope de fresa y frutos rojos.
$12.00